黑胡桃木皮边材为奶白色，心材为浅色至棕黑色，偶有带紫色裂纹及较深色条纹；家装常用材种，无特殊气味，纹理直，结构细至略粗，均匀。中等密度的坚韧硬木，抗弯度和断裂强度适中；干燥较缓慢，具有良好的尺寸稳定性

产品用途：黑胡桃经刨切出来的木皮常用于建筑工程木造部分级教室家具上。因为是深色树种及较好的弹性，故也非常适合用做桌子及椅子的表面。传统的黑胡桃木皮可以用于钢琴表面及中汽车的内装饰面。其中非常珍贵的黑胡桃树榴木皮则可以用于更的汽车、船等内装饰或者会所装潢。